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恐怖宠物店司徒妖妖三泉“问”饺子与食品安全报警

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    原名:三泉“问”饺子,响食品安全警报

    泗韩寒

    2月9日,湖南省湘西自治州泸西县重点动物防疫指挥部办公室从吉首市凌云冷冻食品批发部冷冻库抽取产品。从泸西县好于多、万家福两个超市采集4批12份样品,经地级动物防疫中心检测。其中,河南三泉食品有限公司生产的三批“三泉饺子”H*样品中CSFV核酸呈阳性。(2月17日第一财经)

    随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快,三泉速冻饺子等速冻食品以其方便快捷成为人们现代生活不可缺少的一部分。出乎意料的是,三泉水饺,这是著名的品牌,超市购物,自助烹饪和消费者认为安全可靠,被发现感染了非洲猪瘟病毒。*

    尽管农业和农村部已经暗示非洲猪瘟的早期阶段,但非洲猪瘟不会感染人类。感染非洲猪瘟病毒的猪肉进入厨房。冷冻食品可以通过高温烹饪来消除,这不会对人类健康造成威胁。然而,感染CSFV的猪肉在感官和心理上都会对消费者产生不利影响。人们更怀疑的是,按照正常程序,一旦一个地方被指定为疫点,疫区内的猪将被就地杀灭,并将实施数周的封锁隔离病毒。冷冻食品行业也有严格的进货检验制度。为什么含有CSFV的肉制品仍然摆在餐桌上?

    值得注意的是,这次安全事件并不是三泉速冻饺子第一次发生。2018年,三泉水饺因“病原体”被广州超市全部下架,并受到了一轮严厉的处罚。三泉水饺持续雷雨,对企业品牌的损害是巨大的。目前,电子商务平台已经被卸载,而根据以往类似的经验教训,相关速冻饺子产品将在短期内通过各种渠道大量卸载,销量将大幅下降,股价也将受到很大影响。随着市场份额的萎缩,人们对它的信任也将下降,引起消费者的恐慌。在白热化的市场竞争中,金杯和银杯没有消费者的美誉。一旦企业的商誉受到严重损害,就很难重新获得领先的市场份额和消费者。这也是三泉隐瞒和拒绝积极回应的重要原因。

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    据报道,虽然三泉水饺已陷入非洲猪瘟问题,但许多食品企业也卷入了猪瘟病毒,暴露了食品行业监管的巨大漏洞。事实上,在非洲猪瘟病毒猖獗的时期,根据当地情况,使用快速检测试剂盒、试纸条,最大限度地提高自查能力,可以大大规避风险。然而,许多食品企业都有幸心存侥幸,睁大眼睛,闭上眼睛,进货检验制度一无是处,缺乏相关的监管,导致食品一路被感染的问题很容易通过海关。

    食品安全比天空更大。2018年,速冻米粉月产量37.7万吨,合计31万吨。大市场的质量和安全不容忽视。三泉“问题”饺子再次响起食品安全警报。在消费升级的时代,消费者对食品安全的意识不断提高,不仅局限于过去,更注重健康饮食和安全饮食。这对食品企业提出了更高的要求。

    相关企业应加强责任意识、警惕性、产品质量控制、危机意识和风险管理,坚持安全底线,杜绝各类不安全病毒。政府有关部门要迅速发现问题,确保权威信息的公正性和透明度,加强食品监管,依法追究企业、有关管理部门和食品行业从业人员的法律责任,全面开展食品安全监督检查。第二,整顿食品企业的质量安全,重点调查整顿食品安全隐患。迫使水产养殖业和食品企业生产高质量和

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